Fruen og jeg var på Noma i går 13.00 til 16.00. Vi havde booket mere end en måned i forvejen. Restauranten var fyldt. Betjening i verdensklasse, og maden var selvfølgelig også en unik oplevelse. Startede med champagne og lidt appetizers. Vi fik herefter begge deres 7-retters, og jeg fik deres tilhørende 7-glas vinmenu, mens fruen snuppede deres 7-glas juicemenu i stedet (bilen kører jo ikke sig selv :D). DKK 3.730,- (rundet op til 4.000,- da jeg aldrig går rundt med småpenge ;) :p).
Men skal jeg nu være helt ærlig, så er det altså ikke noget for mig (os) at gentage besøget. Jo altså, det var da rigtigt godt på mange punkter (og betjeningen samt præsentationen var super), men i mine øjne var det i højere grad visuel madkunst, end det var en decideret smagsmæssig superoplevelse. Altså, helt ærligt, hvem gider have babymajs i desserten? Og semi-desserten (ret 6) var en ret (næsten) udelukkende bestående af agurk (og nej, det er ikke til at forestille sig, at det hele er agurk, men der indgår så meget bleeding-edge food engineering i mange af deres retter, at man hele tiden overraskes og forundres). Flere af de andre retter gik heller ikke rent ind hos mig (for meget grønt, blomster (ja, BLOMSTER :)) og "økologi" - ingen kød før eller efter 5. ret - lige bortset fra appetizer-småkagen med kogt spæk og solbær. men den smagte sgu meget godt :)). Men en meget spændende og helt unik oplevelse var det bestemt. Og vinen var super, og man får en bette ski' på efter 7 glas (9-10 glas, når man drikker lidt "hurtigt" - og det koster ikke ekstra :D).